Študentky na Oktoberfeste a zarábajú 13 000 eur: “Slušne zarobené peniaze”.
So záverom mníchovského Oktoberfestu prichádza pre čašníkov Oktoberfestu veľké zúčtovanie. FOCUS online sa opýtal, s koľkými peniazmi išli domov. Niektorí sú spokojní, iní dúfali vo viac.
Stany na mníchovskom Oktoberfeste sa dnes večer zatvárajú. Pre čašníkov Oktoberfestu sa končí 16 dní práce na kusy. Zdvíhali poháre, nosili taniere a zabávali hostí. „Temné kruhy pod očami sa zväčšujú,“ hovorí čašníčka v rozhovore pre FOCUS online.
Kým organizátori a festivaloví hostitelia uvádzajú čísla, ktoré sa blížia rekordným hodnotám, výsledky niektorých čašníkov sú skôr vytriezvenie. „Dúfali sme v trochu viac,“ prezrádza čašník v jednom z veľkých festivalových stanov. Podobne ako v minulom roku sa príjem pravdepodobne bude pohybovať od 7 000 do 9 000 eur. „Sú to stále dobre zarobené peniaze,“ .
Ale zvýšenie cien, ktoré opakovane vyvoláva kontroverzie, zrejme len čiastočne prijímajú tí, ktorí prinášajú jedlo a pitie na stôl.
Ak obsluhujete stoly v správnej oblasti, môžete si prísť na veľké sumy
K zahmlenej bilancii však menej prispeli hostia, ktorých vnímajú ako šetrnejších a rezervovanejších. Veľa závisí aj od pracoviska. „Dúfali sme v rezervačnú oblasť,“ vysvetľuje čašníčka. Je tam väčšia fluktuácia, takže čašníčky môžu očakávať viac objednávok – a viac sprepitného. Práca v štvorčlennom tíme sa opäť osvedčila. „Dá sa to veľmi dobre rozdeliť,“ myslí si.
Rozhovor s čašníčkou v jednom z boxov ukazuje, aký veľký môže byť rozdiel. „Vždy záleží na tom, kde pracujete,“ potvrdzuje čašník. Rezervačné stoly sú vybookované bez ohľadu na počasie. Okolo 50 percent z 12- až 13-tisíc eur, ktoré si odniesli domov čašníci, tvorilo sprepitné – bez dane. “
„Sú to celkom zarobené peniaze,“ keď vezmeme do úvahy 16 dní práce, pre ktorú mnohí obetovali dovolenku zo svojho hlavného zamestnania. Ešte viac je možné zarobiť v stanoch, kde sa podáva aj šampanské.
To je však kompenzované výdavkami na ubytovanie a stravu. Čašníčky si musia zaplatiť aj pracovný odev a prefinancovať každé jedlo a pitie. Ak rozlejete pivo alebo rozbijete tanier, koľko budete musieť zaplatiť, závisí od dobrej vôle prevádzky festivalu.
Čašníčka musela odpratať len dve „vedrá na zvracanie“.
V pivniciach festivalových stanov však vládlo niekoľko dní pokojné obdobie. Dážď a chladné počasie výrazne zatraktívnili kryté sedenie, z čoho profitovala najmä obsluha. „Veľa pršalo,“ hovorí čašníčka z pivnej záhrady: „Ale keď dážď zmizne, ľudia si hneď sadnú, takže to nedopadlo vôbec zle.“ Aký príjem očakáva z Oktoberfestu, prezradiť nechce. Ale je to pod príjem kolegov v stanoch.
Bez ohľadu na peniaze vyvodzujú čašníci Oktoberfestu prevažne pozitívny záver. „Bolo to tichšie ako minulý rok,“ hovorí čašník. Keď hrozilo preplnenie, pracovníci bezpečnostnej služby miestnosť skôr zamkli, čím sa znížil tlak vo vnútri. Aj zo strany hostí bolo tento rok menej bitiek či agresívneho správania.
„Bolo to únavné, ale dobré,“ hovorí ďalšia čašníčka. Tento rok musela odpratať len dve „vedrá“, teda nádoby na pivo, do ktorých hosť zvracal. „Ľudia menej pijú a správajú sa lepšie,“ potvrdzuje kolega. Len niektorí sa správali horšie.
Po viac ako dvoch týždňoch zhonu na Oktoberfeste sa mnohí radi vracajú do bežného života – napriek zábave a dobre zarobeným peniazom.
Ďakujeme, že ste našimi čitateľmi.
Sledujte nás na Telegrame aj na Facebooku.
Musíš byť prihlásený pre poslanie komentára.